AMOR HARVEST LAGER (YAKKA)

Una cerveza lager Harvest es, en términos generales, una lager elaborada con ingredientes frescos recién cosechados, especialmente lúpulos de cosecha reciente (“harvest hops” o “wet hops”).

Te explico con más detalle:

🍺 Significado de “Harvest”
“Harvest” en inglés significa cosecha.
En el contexto cervecero, una harvest beer se elabora justo después de la cosecha anual del lúpulo (normalmente entre agosto y octubre en el hemisferio norte).
En lugar de usar lúpulos secos o en pellets (que son los más comunes durante el año), se usan lúpulos frescos o húmedos, es decir, recién cortados de la planta y agregados al mosto en pocas horas.

🌾 Características de una Lager Harvest
*Estilo base: lager, o sea, fermentación baja y sabor limpio, fresco y suave.
*Lúpulo: fresco, más aromático y vegetal (notas a hierba, flores, resina o frutas verdes).
*Aroma y sabor: suelen ser más vivos y “verdes” que una lager normal.
Disponibilidad: estacional — se produce una vez al año, justo después de la cosecha.